¡Claro! Aquí tienes una receta simple de Tortilla Española, un clásico de la cocina española. Es un plato delicioso y fácil de hacer.
Tortilla Española
Ingredientes:
- 4-5 papas (patatas) medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Preparar las papas:
- Pela las papas y córtalas en rodajas finas (puedes hacerlo a mano o con un rallador).
- Si decides usar cebolla, pélala y córtala en trozos pequeños.
- Cocinar las papas:
- En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las papas (y la cebolla si la usas) y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y un poco doradas (aproximadamente 15-20 minutos). Agrega sal al gusto.
- Batir los huevos:
- En un tazón grande, bate los huevos y añade una pizca de sal.
- Mezclar:
- Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas del aceite (puedes usar un colador) y agrégalas al tazón con los huevos batidos. Mezcla suavemente para que las papas se impregnen con el huevo.
- Cocinar la tortilla:
- En la misma sartén, añade un poco de aceite de oliva (si es necesario) y caliéntalo a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevo y papa en la sartén, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
- Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada.
- Dar la vuelta:
- Usa un plato grande para voltear la tortilla. Coloca el plato sobre la sartén y dale la vuelta con cuidado.
- Cocina el otro lado durante 5-7 minutos más hasta que esté dorada y completamente cocida.
- Servir:
- Retira la tortilla de la sartén y deja enfriar un poco antes de cortarla en triángulos. Puedes disfrutarla caliente o a temperatura ambiente.
Consejos:
- La tortilla se puede acompañar con una ensalada o pan.
- Puedes personalizarla añadiendo ingredientes como pimientos, chorizo o espinacas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta española! Si necesitas más recetas o ajustes, ¡dímelo!