Tarta de Limón Glaseada

¡Aquí tienes una deliciosa receta para una Tarta de Limón Glaseada! Esta tarta es fresca, cítrica y tiene un glaseado dulce que complementa perfectamente el sabor del limón. Es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar con una taza de té.

Tarta de Limón Glaseada

Ingredientes:

  • Para la tarta:
  • 1 1/2 tazas (190 g) de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza (200 g) de azúcar
  • 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza (120 ml) de leche
  • Ralladura de 2 limones
  • 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
  • Para el glaseado:
  • 1 taza (120 g) de azúcar glas
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • Ralladura de limón (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno:
  • Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta o un molde de 22 cm de diámetro.
  1. Prepara la masa de la tarta:
  • En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Resérvalo.
  • En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
  • Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
  • Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón fresco a la mezcla de mantequilla y huevos.
  • Añade poco a poco los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal) alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
  1. Hornea la tarta:
  • Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
  • Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
  • Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
  1. Prepara el glaseado:
  • En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón. Comienza con 2 cucharadas de jugo de limón y agrega más si es necesario, hasta obtener una consistencia suave y líquida.
  • Una vez que la tarta esté fría, vierte el glaseado por encima, dejándolo caer sobre los bordes.
  • Decora con ralladura de limón, si lo deseas, para darle un toque más fresco y colorido.
  1. Sirve:
  • Deja que el glaseado se endurezca durante unos minutos antes de cortar la tarta.
  • Sirve a temperatura ambiente y disfruta de este delicioso y refrescante postre.

Consejos:

  • Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la masa.
  • Para una textura más húmeda, puedes pinchar ligeramente la tarta con un palillo y verter un poco de jugo de limón adicional antes de glasearla.

¡Disfruta de tu Tarta de Limón Glaseada! Es perfecta para quienes aman el sabor fresco y cítrico del limón. 🍋

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