¡Aquí tienes una deliciosa receta para una Tarta de Limón Glaseada! Esta tarta es fresca, cítrica y tiene un glaseado dulce que complementa perfectamente el sabor del limón. Es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar con una taza de té.
Tarta de Limón Glaseada
Ingredientes:
- Para la tarta:
- 1 1/2 tazas (190 g) de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- Ralladura de 2 limones
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
- Para el glaseado:
- 1 taza (120 g) de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
- Ralladura de limón (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Precalienta el horno:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta o un molde de 22 cm de diámetro.
- Prepara la masa de la tarta:
- En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Resérvalo.
- En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón fresco a la mezcla de mantequilla y huevos.
- Añade poco a poco los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal) alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Hornea la tarta:
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
- Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Prepara el glaseado:
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón. Comienza con 2 cucharadas de jugo de limón y agrega más si es necesario, hasta obtener una consistencia suave y líquida.
- Una vez que la tarta esté fría, vierte el glaseado por encima, dejándolo caer sobre los bordes.
- Decora con ralladura de limón, si lo deseas, para darle un toque más fresco y colorido.
- Sirve:
- Deja que el glaseado se endurezca durante unos minutos antes de cortar la tarta.
- Sirve a temperatura ambiente y disfruta de este delicioso y refrescante postre.
Consejos:
- Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la masa.
- Para una textura más húmeda, puedes pinchar ligeramente la tarta con un palillo y verter un poco de jugo de limón adicional antes de glasearla.
¡Disfruta de tu Tarta de Limón Glaseada! Es perfecta para quienes aman el sabor fresco y cítrico del limón. 🍋