Ingredientes:
- 2 paquetes de bizcochos de soletilla (ladyfingers)
- 1 taza de café fuerte (puede ser espresso o café instantáneo)
- 3 cucharadas de licor (opcional, como Amaretto, Marsala, o ron)
- 250 gramos de queso mascarpone
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 3 cucharadas de azúcar glas (azúcar en polvo)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones:
- Prepara el Café:
- Haz una taza de café fuerte y déjalo enfriar. Si usas licor, agrégalo al café ya enfriado.
- Prepara la Crema:
- En un bol grande, bate la nata para montar junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté firme, pero no demasiado montada.
- En otro bol, suaviza el queso mascarpone batiéndolo ligeramente para que sea más fácil de mezclar.
- Incorpora el queso mascarpone en la nata montada, mezclando suavemente hasta obtener una crema homogénea y suave.
- Armar el Tiramisú:
- En un molde rectangular o en vasos individuales, comienza sumergiendo los bizcochos de soletilla en el café (no demasiado tiempo para que no se empapen demasiado). Coloca una capa de bizcochos en el fondo del molde o de los vasos.
- Extiende una capa de la crema de mascarpone sobre los bizcochos empapados en café.
- Repite las capas (bizcochos y crema) hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema.
- Refrigerar:
- Cubre el tiramisú con plástico film y refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen y el postre se asiente.
- Decoración Final:
- Justo antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la capa final de crema usando un colador fino.
- Servir:
- Sirve el tiramisú frío, cortado en porciones si usaste un molde grande, o directamente en vasos individuales.
Consejos:
- Variedades: Puedes usar café descafeinado si prefieres una versión sin cafeína, o reemplazar el licor con un poco de extracto de almendra para un sabor similar.
- Adelanto: Este postre se puede preparar con un día de anticipación, lo que lo hace perfecto para planificar eventos o cenas.
Este Tiramisú Fácil es cremoso, suave y lleno de sabor. Es un postre que impresionará a tus invitados con muy poco esfuerzo. ¡Disfrútalo!