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Aquí tienes una receta para un Pastel Cremoso que es suave, delicioso y muy fácil de hacer. Este tipo de pastel es perfecto si buscas una textura rica y cremosa, ideal para acompañar con café o té.
Receta de Pastel Cremoso
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)
- 1 lata de leche evaporada (aprox. 360 ml)
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 taza de maicena (fécula de maíz)
- 50 g de mantequilla derretida
- Ralladura de 1 limón (opcional, para dar un toque cítrico)
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pastel, de preferencia uno de 23 cm (9 pulgadas), con un poco de mantequilla o spray antiadherente. - Preparar la mezcla:
En una licuadora, agrega los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, el azúcar, la esencia de vainilla, la maicena y la mantequilla derretida. Si decides agregar ralladura de limón, inclúyela también. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Hornear:
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Lleva al horno y hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. - Enfriar:
Retira el pastel del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Puedes refrigerarlo por un par de horas para obtener una textura aún más cremosa. - Servir:
Sirve frío o a temperatura ambiente. Puedes decorar con azúcar glas, frutas frescas como fresas o frambuesas, o incluso con una salsa de caramelo o frutas.
Consejos:
- Si prefieres un pastel con una capa superior dorada, puedes encender el grill del horno durante los últimos minutos de cocción, vigilando que no se queme.
- Puedes acompañarlo con una crema batida suave o una salsa de frutas.
Este pastel cremoso es perfecto para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos por su sencillez y su increíble sabor. ¡Espero que te guste!