Bollos de Pan de Leche

Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para hacer Bollos de Pan de Leche. Estos bollos son suaves, esponjosos y ligeramente dulces, perfectos para el desayuno o la merienda.

Receta de Bollos de Pan de Leche

Ingredientes:

  • 500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
  • 250 ml de leche tibia (aproximadamente 1 taza)
  • 50 g de azúcar (aproximadamente 1/4 de taza)
  • 50 g de mantequilla (derretida)
  • 1 huevo
  • 10 g de levadura seca activa (aproximadamente 1 cucharada o 1 sobre)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido (para barnizar)

Instrucciones:

  1. Activar la levadura:
  • En un tazón pequeño, disuelve la levadura y una cucharadita de azúcar en la leche tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa, lo que indica que la levadura está activa.
  1. Mezclar los ingredientes:
  • En un bol grande, tamiza la harina y mezcla con el azúcar restante y la sal.
  • Añade el huevo, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura activada.
  • Mezcla todo hasta que se forme una masa suave.
  1. Amasar:
  • Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté lisa y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina, pero sin excederte para que los bollos queden esponjosos.
  1. Primera fermentación:
  • Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
  1. Formar los bollos:
  • Una vez que la masa haya subido, desinfla la masa suavemente y divídela en pequeñas porciones (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf).
  • Forma bolitas con cada porción de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, dejando algo de espacio entre cada bollo.
  1. Segunda fermentación:
  • Cubre los bollos formados con un paño y déjalos reposar durante otros 30-40 minutos hasta que hayan vuelto a subir.
  1. Precalentar el horno:
  • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  1. Barnizar y hornear:
  • Barniza los bollos con el huevo batido para darles un bonito color dorado.
  • Hornea los bollos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
  1. Enfriar y servir:
  • Una vez horneados, retira los bollos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
  • Puedes servirlos tibios con mantequilla, mermelada o solos.

Consejos:

  • Si deseas un toque más dulce, puedes agregar más azúcar a la masa o espolvorear azúcar encima antes de hornear.
  • Estos bollos se conservan mejor frescos, pero puedes congelarlos y luego calentarlos en el horno para que queden como recién hechos.

¡Disfruta estos deliciosos Bollos de Pan de Leche que son perfectos para cualquier ocasión!

Leave a Comment