Ingrédients :
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux (à température ambiante)
- 250 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 500 g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
Pour la finition (facultatif) :
- Sucre glace
- Confiture ou gelée pour garnir
Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble, puis incorporez-les au mélange de beurre et sucre. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique, et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Préparation des biscuits :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
- Découpez les biscuits avec des emporte-pièces de votre choix et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuisson :
- Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les garnir, si désiré.
- Finition :
- Vous pouvez saupoudrer les biscuits refroidis de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une petite quantité de confiture ou de gelée au centre de certains biscuits pour une variation gourmande.
Ces biscuits sont délicieux avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit !