Pan Globo

Aquí tienes una receta fácil y deliciosa de Pan Globo (Balloon Bread) en español:

Receta de Pan Globo

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo (más extra para espolvorear)
• 1 taza de agua tibia (aproximadamente 45°C)
• 1 sobre (7 gramos) de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Instrucciones:

1. Activar la levadura:

• En un bol pequeño, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Revuelve suavemente y deja reposar por unos 5-10 minutos, hasta que se forme espuma en la superficie.

1. Mezclar la masa:

• En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mezcla de levadura activada y mezcla hasta formar una masa. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade un poco más de agua.

1. Amasar la masa:

• Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

1. Primera fermentación:

• Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo o con plástico, y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

1. Formar el pan:

• Una vez que la masa haya fermentado, presiona para sacar el aire y divídela en 6-8 bolas pequeñas. Estira cada bola en un círculo fino, de unos 0,5 cm de grosor.

1. Precalentar el horno:

• Precalienta el horno a 245°C (475°F). Coloca una bandeja de horno dentro del horno para que se caliente.

1. Hornear el Pan Globo:

• Con cuidado, coloca los círculos de masa sobre la bandeja caliente y hornea durante 4-6 minutos, o hasta que el pan se infle como un “globo” y esté ligeramente dorado.

1. Servir:

• Retira el pan del horno y sírvelo inmediatamente mientras aún está inflado. Una vez que se enfríe, se desinflará pero seguirá siendo suave y delicioso.

Sugerencias para Servir:

• El Pan Globo es perfecto para acompañar sopas, dips o ensaladas.
• También puedes cortarlo y rellenarlo con tus ingredientes favoritos para hacer un delicioso sándwich.

¡Disfruta de tu Pan Globo casero!